Een ambachtelijk broodje in Haarlem is een belegde briochebun of warme toastie die zich onderscheidt door verse ingrediënten, knapperige toppings en een vakkundige bereiding op de hete plaat. In het historische stadscentrum brengt onze crew met passie gevarieerde maaltijden samen voor een uitgebreide brunch of een ontspannen middagpauze.
Onze keuken staat bekend om een brede variatie aan koude en warme bereidingen. Voor liefhebbers van hartige maaltijden maken onze koks onder meer de bekende Breakfast bun klaar met zacht roerei, verse avocado, tomatensalsa en een pittige sriracha mayonaise. Wie de voorkeur geeft aan langzaam gegaard vlees kan genieten van de Birria Pulled Beef, die acht uur lang gegaard wordt voor een zachte en volle smaak.
Naast warme gerechten bevat het aanbod lichte opties zoals de Avocado Toast met granaatappelpitjes en balsamico glaze, of de rijkgevulde Chicken Bacon Avocado met gegrilde kip en Grana Padano. Al deze maaltijden staan overzichtelijk vermeld op het gevarieerde menu van BUNS, waar zowel vlees-, vis- als vegetarische keuzes op te vinden zijn.
Kwaliteit en smaak vormen de basis van elke maaltijd die in onze keuken wordt klaargemaakt. De ingrediënten worden zorgvuldig geselecteerd en met oog voor detail gecombineerd op zachte, goudbruin geroosterde briochebuns. Een absolute favoriet op de kaart is de rijkbelegde Philly Cheesesteak op brioche, belegd met malse ribeye, gesmolten cheddar, verse paprika, witte ui en jalapeño.
Voor gasten met specifieke dieetwensen zijn er diverse mogelijkheden aanwezig in de zaak:
Een bezoek aan onze vestiging aan de Gedempte Oude Gracht 139 is ideaal te combineren met een dagje winkelen of een wandeling door de stad. Met een sfeervolle binnenruimte en een terras aan het water van het Spaarne is er altijd een fijne plek om te ontspannen met een verse maaltijd en een verfrissende drank. Onze barista’s schenken verse koffie en dagvers gedraaide smoothies, zoals de Yellow smoothie met passievrucht en mango.
In de zaak kan eenvoudig worden binnengelopen zonder reservering, want onze crew houdt altijd tafels vrij voor spontane bezoekers. Wie zeker wil zijn van een plek kan ook vooraf reserveren bij onze gastvrije vestiging in Haarlem.
Op de kaart staan onder andere de Breakfast bun met roerei, de Philly Cheesesteak met ribeye, de Cheesy Pastrami en diverse toasties zoals de Spicy Chicken en Tuna Melt.
Ja, er zijn meerdere vegetarische opties zoals de Avocado Toast, het Mini Avocado broodje, de BUNS Vega Smashburger en de Grilled Cheese toastie.
Er is glutenvrij brood te bestellen. Omdat de keuken niet volledig glutenvrij is en met dezelfde werkbanken werkt, kan bij coeliakie geen volledige garantie tegen kruisbesmetting worden gegeven.
De zaak is geopend op woensdag en donderdag van 12:00 tot 21:00 uur en van vrijdag tot en met zondag van 11:00 tot 21:00 uur. Op maandag en dinsdag is de vestiging gesloten.
Alle smashburgers, alle kipgerechten en de Birria pulled beef op het menu zijn 100% halal.
